北大路魯山人– tag –

「雑煮って、ただのお正月料理じゃないんだ…！」美食家・北大路魯山人が語る随筆『雑煮』には、料理へのこだわりと、もてなしの心がぎっしり詰まっています。餅の焼き色、のりの扱い、具材の選び方――その一つひとつに光る“美の哲学”。読めば、いつもの食卓...